Evaluación del efecto de distintas proporciones de leche de vaca y cabra sobre las características físicas, químicas y sensoriales de leches saborizadas

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisorChacón Villalobos, Alejandro
dc.contributor.authorBarquero Saldarriaga, Luis Miguel
dc.date.accessioned2023-03-23T16:06:05Z
dc.date.available2023-03-23T16:06:05Z
dc.date.issued2020
dc.descriptionTesis (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2020
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
dc.identifier.urihttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18484
dc.language.isospa
dc.subjectEVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS - PRUEBAS
dc.subjectLECHE - COMPOSICION
dc.subjectLECHE DE CABRA - COMPOSICION
dc.subjectPROPIEDADES FISICOQUIMICAS - EVALUACION
dc.titleEvaluación del efecto de distintas proporciones de leche de vaca y cabra sobre las características físicas, químicas y sensoriales de leches saborizadas
dc.typeproyecto fin de carrera

Archivos

Bloque original
Mostrando 1 - 1 de 1
Miniatura
Nombre:
45661.pdf
Tamaño:
1.26 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descargar

Colecciones

Tecnología de Alimentos

SIBDI, UCR - San José, Costa Rica.

Enviar Sugerencias

© Todos los derechos reservados, 2024