Maestría Académica en Ciencia de Alimentos
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Examinando Maestría Académica en Ciencia de Alimentos por Materia "COMPUESTOS BIOACTIVOS VEGETALES"
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Ítem Evaluación del efecto del proceso de elaboración de la harina de pejibaye sobre el contenido de compuestos bioactivos beneficiosos para la salud(2010) Rojas Garbanzo, Carolina; Pérez Carvajal, Ana Mercedes