Maestría Académica en Ciencia de Alimentos
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Examinando Maestría Académica en Ciencia de Alimentos por Materia "ACTIVACION ENZIMATICA"
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Ítem Tratamiento enzimático del pergamino de café para ser usado como fuente de fibra en la elaboración de galletas(2015) García Velásquez, Eva Luz; Bonilla Leiva, Ana Ruth