Examinando por Autor "Tencio Valverde, Rosseth"
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Ítem Determinación del efecto de la cantidad de fibra de salvado de trigo sobre la percepción del sabor salado de un pan integral de molde y las características fisicoquímicas del pan reducido en sodio(2021) Tencio Valverde, Rosseth; Aiello Ramírez, Jacqueline