Examinando por Autor "Mora Norori, Manuel Rodolfo"
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Ítem Desarrollo de documentos de los programas prerrequisitos del sistema de HACCP y del plan HACCP del salchichón criollo y validación del procedimiento de limpieza y desinfección de una superficie en contacto directo con alimentos en la empresa cárnica "La Feria del Cerdo LTDA"(2015) Mora Norori, Manuel Rodolfo; López Calvo, Rebeca