Efecto de la pasteurización de calostro de diferente calidad sobre la absorción de inmunoglobulinas en terneras Holstein
| dc.contributor.advisor | Elizondo Salazar, Jorge Alberto | |
| dc.contributor.author | Salazar Acosta, Ericka Melissa | |
| dc.date.accessioned | 2023-01-27T18:46:09Z | |
| dc.date.available | 2023-01-27T18:46:09Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarías. Escuela de Zootecnia, 2017 | |
| dc.description.abstract | El estudio evaluó el efecto de la pasteurización de calostro bovino de distinta calidad sobre la absorción de inmunoglobulinas (lgs) en terneras Holstein recién nacidas, mediante dos etapas de trabajo que se basaron en una primer fase de recolección de calostros aleatoria, provenientes de vacas sanas de la Zona Alta de Vásquez de Coronado, San José, Costa Rica, y la segunda fase de suministro de calostro y análisis de suero sanguíneo. Una vez obtenidos 140 L de calostro requerido, se procedió a la separación del mismo según su calidad , considerando la clasificación de buena calidad a valores iguales o mayores de 50g de lgs/L de calostro y de mala calidad a valores entre 1O y 45g de lgs/L. Se realizó un pool de calostros con el fin de separar cuatro tratamientos que serían de 3,6 litros cada uno, los cuales estarían clasificados en Alta Calidad Pasteurizado, Alta Calidad sin Pasteurizar, Baja Calidad Pasteurizado y Baja Calidad sin Pasteurizar. Se realizó un análisis de calidad inmunológica, nutricional y microbiológica a cada tratamiento y posteriormente se suministraron los calostros a 28 terneras (7 animales por tratamiento) de manera aleatoria por medio de un alimentador esofágico. Seguidamente, en un lapso de 24 a 36 horas después de suministrado, se realizó una venopunción yugular con el fin de extraer aproximadamente 1Oml de sangre de las terneras. La sangre se analizó 24 horas después de ser extraída, centrifugada y separándose el suero sanguíneo únicamente; se realizó la lectura por medio de distintos refractómetros que proveyeron una lectura de la concentración de la proteína sérica total (g/dL de suero sanguíneo) y grados Brix. Además con el kit de lnmunodifusión Radial se determinó la concentración sérica de lgGs (g/L) . Las terneras tratadas fueron evaluadas y medidas en peso, altura a la cruz, altura a la cadera y circunferencia torácica ... | es_CR |
| dc.description.procedence | UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Zootecnia | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/16576 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.subject | CALOSTRO COMO ALIMENTO PARA ANIMALES | |
| dc.subject | GANADO LECHERO - CRIA Y DESARROLLO | |
| dc.subject | INMUNOGLOBULINAS | |
| dc.subject | SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS PARA ANIMALES | |
| dc.subject | TERNEROS - ALIMENTACION Y ALIMENTOS | |
| dc.subject | TERNEROS - CRIA Y DESARROLLO | |
| dc.title | Efecto de la pasteurización de calostro de diferente calidad sobre la absorción de inmunoglobulinas en terneras Holstein | |
| dc.type | proyecto fin de carrera |
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