Evaluación de biopolímeros utilizados para empaque de alimentos empleados en condiciones de compostaje casero
| dc.contributor.advisor | Beatriz Mazón Villegas | |
| dc.contributor.author | Segura Rodríguez, Kevin | |
| dc.date.accessioned | 2024-04-05T21:46:28Z | |
| dc.date.available | 2024-04-05T21:46:28Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description | Tesis (licenciatura en igeniería agrícola y de biosistemas)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería de Biosistemas, 2023. | |
| dc.description.abstract | La demanda mundial de plásticos sigue en aumento, siendo los plásticos de un solo uso una problemática a nivel mundial, dado que por lo general terminan en la basura. Una alternativa para mitigar los efectos de los plásticos de fuentes fósiles son los bioplásticos, que se pueden producir a partir de biomasa o recursos alimentarios. Para su uso, es importante conocer la forma adecuada de desecharlos para que realmente cumplan con el objetivo por el cual fueron fabricados. Por este motivo, el compostaje de bioplásticos es una alternativa viable para revalorizar los bioplásticos que cumplieron su función principal. El éxito del compostaje de los bioplásticos depende de las propiedades específicas de cada material, entre otros factores. En esta investigación se analizó el proceso de compostaje casero en reactores tipo caja (RC) y reactores rotatorios (RR) de dos bioplásticos de 20 μm utilizados en la industria de alimentos (PLA y PBAT). Mediante el seguimiento de las normas AS 5810-2010 y UNE- EN ISO 20200:2015 para determinar el grado de desintegración de ambos bioplásticos. Para estudiar los cambios en los materiales que sugieran biodegradación se utilizaron técnicas de caracterización de materiales como TGA, DSC, FTIR y SEM. Luego del proceso de compostaje se realizaron análisis del compost final (CF) resultante de los tratamientos (PLA, PBAT y control) de los dos sistemas de compostaje (RC y RR) incluidos en este estudio. La finalidad es determinar si hay efecto de los bioplásticos sobre las propiedades iniciales del residuo sintético en comparación con los tratamientos. Finalmente, se utilizó la norma AS 5810-2010 en complemento con la UNE-EN 13432:2001 para establecer la ecotoxicidad del compost resultante en la germinación, crecimiento y biomasa de plantas de lechuga (Lactuca sativa L.) y cebolla (Allium cepa L). El PLA en RC se desintegró un 6,1 %, y en RR un 97,5%. El PBAT se desintegró... | es_CR |
| dc.description.procedence | UCR::Docencia::Ingeniería::Facultad de Ingeniería::Escuela de Ingeniería de Biosistemas | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/22178 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.subject | BIOPOLIMEROS - EVALUACION | |
| dc.subject | BIOTECNOLOGIA MICROBIANA | |
| dc.subject | COMPOST - COMPOSICION QUIMICA | |
| dc.subject | ENVASES PARA ALIMENTOS | |
| dc.subject | ESPECTROSCOPIA DE INFRARROJOS | |
| dc.subject | MICROSCOPIA ELECTRONICA DE EXPLORACION | |
| dc.subject | PLASTICOS BIODEGRADABLES | |
| dc.subject | TOXICOLOGIA AMBIENTAL | |
| dc.title | Evaluación de biopolímeros utilizados para empaque de alimentos empleados en condiciones de compostaje casero | |
| dc.type | proyecto fin de carrera |
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