Evaluación del rendimiento productivo de la canal y calidad de carne de animales Brahman, Brangus (negro) y el cruce Wagyú x Charbray; enteros y castrados, en un sistema estabulado

dc.contributor.advisor	Arroyo Oquendo, Carlos	es_CR
dc.contributor.author	Zamora Cerdas, Luis Gerardo	es_CR
dc.date.accessioned	2018-06-06T20:40:52Z
dc.date.accessioned	2021-06-14T17:10:17Z
dc.date.available	2018-06-06T20:40:52Z
dc.date.available	2021-06-14T17:10:17Z
dc.date.issued	2016	es_CR
dc.description	Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Zootecnia, 2016	es_CR
dc.description.procedence	UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Zootecnia	es_CR
dc.identifier.uri	https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/4391
dc.language.iso	spa	es_CR
dc.subject	CARNE - CALIDAD - PRODUCCION - COSTA RICA	es_CR
dc.subject	CORTE DE CARNES	es_CR
dc.subject	EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS	es_CR
dc.subject	GANADO BOVINO	es_CR
dc.subject	INDUSTRIA DE LA CARNE DE RES	es_CR
dc.subject	GANADO BOVINO - CANALES - CALIDAD	es_CR
dc.title	Evaluación del rendimiento productivo de la canal y calidad de carne de animales Brahman, Brangus (negro) y el cruce Wagyú x Charbray; enteros y castrados, en un sistema estabulado	es_CR
dc.type	proyecto fin de carrera	es_CR

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