Incidencia del síndrome de hueso negro en pollos de engorde y caracterización de parámetros sensoriales e instrumentales asociados a este defecto, en una planta de proceso

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dc.contributor.advisorSalas Durán, Catalinaes_CR
dc.contributor.advisorChacón Villalobos, Alejandro, 1972-es_CR
dc.contributor.authorCarazo Chanto, Joyce Rossees_CR
dc.date.accessioned2018-06-06T20:40:52Z
dc.date.accessioned2021-06-14T17:10:13Z
dc.date.available2018-06-06T20:40:52Z
dc.date.available2021-06-14T17:10:13Z
dc.date.issued2015es_CR
dc.descriptionTesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Zootecnia, 2015es_CR
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Zootecniaes_CR
dc.identifier.urihttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/4390
dc.language.isospaes_CR
dc.subjectCARNE DE POLLO - PRUEBASes_CR
dc.subjectCOLORIMETRIAes_CR
dc.subjectHUESOSes_CR
dc.subjectPOLLOS DE ENGORDEes_CR
dc.titleIncidencia del síndrome de hueso negro en pollos de engorde y caracterización de parámetros sensoriales e instrumentales asociados a este defecto, en una planta de procesoes_CR
dc.typeproyecto fin de carreraes_CR

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