Examinando por Autor "Fallas Fallas, Karla Margoth"
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Ítem Evaluación del sorbato de potasio y dos compuestos comerciales con actividad preservante sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del yogurt batido durante su almacenamiento(2023) Fallas Fallas, Karla Margoth; Víquez Barrantes, Diana