Lobo Di Palma, VíctorSolís Solís, Edel2019-07-162021-06-172019-07-162021-06-171991https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/7516Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria en Tecnología de Alimentos, 1991.spaENVASADO DE ALIMENTOSPALMITOS - INDUSTRIA Y COMERCIODesarrollo de un proceso de conservacion de palmito mediante empaque al vacioproyecto fin de carrera