Establecimiento de mejoras en los procedimientos documentados de limpieza y desinfección de las máquinas mezcladoras de polvos y emulsionadoras de líquidos mediante la comparación de tres desinfectantes comerciales y la evaluación de la eficacia en la eliminación de alérgenos de la empresa Laboratorios Griffith C.A.S.A.

González Vargas, MarcyJiménez Quesada, Gloriana2023-03-082023-03-082014https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/17886Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2014spaCONTAMINACION DE ALIMENTOS - PREVENCIONDESINFECCION Y DESINFECTANTES - EVALUACIONDESINFECCION Y DESINFECTANTES - METODOLOGIAMEZCLADORAS - DESINFECCIONMEZCLADORAS - LIMPIEZAMICROBIOLOGIA INDUSTRIALPROCESAMIENTO DE ALIMENTOS - MAQUINARIAEstablecimiento de mejoras en los procedimientos documentados de limpieza y desinfección de las máquinas mezcladoras de polvos y emulsionadoras de líquidos mediante la comparación de tres desinfectantes comerciales y la evaluación de la eficacia en la eliminación de alérgenos de la empresa Laboratorios Griffith C.A.S.A.proyecto fin de carrera