Diseño del programa de evaluación y aprobación de proveedores en la empresa Costa Rican Cocoa Products, como parte de la implementación del Sistema de Inocuidad, según el esquema de Certificación FSSC 22000

Mora Peraza, Eleana G.Álvarez Rivero, Diego Antonio2017-11-142021-06-162017-11-142021-06-162016https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3616Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2016spaCACAOCACAO - ALMACENAMIENTOCACAO - COSTA RICACACAO - EMPAQUETADO - CONTROL DE CALIDADCACAO - MANIPULACIONCACAO - PROCESAMIENTOCONTAMINACION DE ALIMENTOS - PREVENCIONCOSTA RICAN COCOA PRODUCTS (COSTA RICA)PROVEEDORES - EVALUACION - DISEÑOCONTROL DE ALIMENTOS - NORMASDiseño del programa de evaluación y aprobación de proveedores en la empresa Costa Rican Cocoa Products, como parte de la implementación del Sistema de Inocuidad, según el esquema de Certificación FSSC 22000proyecto fin de carrera