Determinación de las condiciones adecuadas para el secado de culantro (Coriandrum Sativum L.) con aire caliente

Bustamante Mora, Marta EugeniaVíquez Vargas, Juan Francisco2020-12-112021-06-172020-12-112021-06-172001https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/15744Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2001.spaCULANTRO - SECADODeterminación de las condiciones adecuadas para el secado de culantro (Coriandrum Sativum L.) con aire calienteproyecto fin de carrera