Rodríguez Salas, TeresitaAlfaro Alvarez, Ileana2019-07-162021-06-172019-07-162021-06-171988https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/7512Tesis (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria en Tecnología de Alimentos, 1988.spaHARINA DE PEJIBAYEElaboracion de harina de pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K.) para consumo animalproyecto fin de carrera