Indicadores quÍmicos de la calidad del grano seco de cacao (Theobroma cacao L.) y su aplicaciÓn

Rodríguez Salas, TeresitaCubero Castillo, Elba María2019-07-162021-06-172019-07-162021-06-171990https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/7515Tesis (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria en Tecnología de Alimentos, 1990.spaSEMILLAS DE CACAO - ANALISISIndicadores quÍmicos de la calidad del grano seco de cacao (Theobroma cacao L.) y su aplicaciÓnproyecto fin de carrera