Hernández Peñaranda, Alicia María 1962-García Garro, Ivannia2017-09-202021-06-162017-09-202021-06-162007https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3382Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2007.esSACAROSAXILITOLDulzor relativo del xilitol con respecto a la sacarosa en disolución pura y binariaproyecto fin de carrera