Cordero Gómez, Josué2025-06-032025-06-032024https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/24884Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2024spaINDUSTRIAS ALIMENTICIAS - PRODUCTOS DERIVADOS - COSTA RICACANNABIDIOL - EFECTOS FISIOLOGICOSALIMENTOS - DISEÑO - INNOVACIONES TECNOLOGICASANALISIS DE MERCADEOJOVENES - HIGIENE MENTALANSIEDAD - TRATAMIENTOSEGURIDAD ALIMENTICIATOXICOLOGIA DE ALIMENTOSAplicación de herramientas de innovación para la definición de un concepto de producto alimenticio con cannabidiol (CBD) dirigido a jóvenes universitarios entre 18 y 25 años que buscan mejorar su salud mentalproyecto fin de carrera