Extracción de compuestos fenólicos presentes en el espermodermo de café arábica (C. arabica) y su caracterización mediante resonancia magnética nuclear y espectrofotometría para uso nutracéutico

Murillo Masís, Renato MiguelMedrano Guzmán, Diego Enrique2024-08-272024-08-272023https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/22663Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2023spaALCOHOLANTIOXIDANTESCAFE - INVESTIGACIONES - COSTA RICADISOLVENTESESPECTROFOTOMETRIAEXTRACCION (QUIMICA) - EQUIPO Y ACCESORIOSFENOLESRESONANCIA MAGNETICA NUCLEARExtracción de compuestos fenólicos presentes en el espermodermo de café arábica (C. arabica) y su caracterización mediante resonancia magnética nuclear y espectrofotometría para uso nutracéuticoproyecto fin de carrera