Caracterización del perfil de ácidos grasos, y calidad física y microbiológica del huevo de gallina en tres diferentes sistemas de alojamiento: jaula, piso y con acceso a pastoreo

Chacón Villalobos, AlejandroChavarría Zamora, Sianny2023-03-232023-03-232018https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18528Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Zootecnia, 2018spaBACTERIASGALLINAS - ALIMENTACION Y ALIMENTOSGALLINAS PONEDORAS - CRIA Y DESARROLLOHUEVOSHUEVOS - ANALISISHUEVOS - PRODUCCION - CALIDADMICROBIOLOGIA INDUSTRIALPREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES - COSTA RICACaracterización del perfil de ácidos grasos, y calidad física y microbiológica del huevo de gallina en tres diferentes sistemas de alojamiento: jaula, piso y con acceso a pastoreoproyecto fin de carrera