Modelación matemática de la temperatura durante la torrefacción del cacao (Theobroma cacao L.) en un tostador cilíndrico con fuente de gas y otro con fuente eléctrica

Vargas Elías, Guillermo AsdrúbalSandí Guzmán, Ana María2024-05-102024-05-102023https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/22389Tesis (licenciatura en ingeniería agrícola y de biosistemas)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería de Biosistemas, 2023.esCACAO - EFECTO DE LA TEMPERATURA - MODELOS MATEMÁTICOSCACAO - PROCESAMIENTOCACAO - SECADOTORREFACCION DEL CACAOModelación matemática de la temperatura durante la torrefacción del cacao (Theobroma cacao L.) en un tostador cilíndrico con fuente de gas y otro con fuente eléctricaproyecto fin de carrera