Efecto del empaque en películas flexibles en combinación con tratamientos con agua caliente en la calidad del melón (cucumis melo var. Cantaloupe) y el mango (mangifera indica var. Tommy Atkins) durante el almacenamiento

De la Asunción Romero, RuthMorales Herrera, Ileana2019-04-092021-06-172019-04-092021-06-171999https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5868Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1999.spaMANGOS - ALMACENAMIENTOMELONES - ALMACENAMIENTOEfecto del empaque en películas flexibles en combinación con tratamientos con agua caliente en la calidad del melón (cucumis melo var. Cantaloupe) y el mango (mangifera indica var. Tommy Atkins) durante el almacenamientoproyecto fin de carrera