Estudio de los efectos de sedimentación de masa y separación de grasa en la leche semidescremada esterilizada por el proceso UHT

Chacón Scheidelaar, Michael HenryRamos Villalobos, Carlos2013-09-272021-06-172013-09-272021-06-171999https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/956Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 1999.spaINDUSTRIA LECHERALECHE - PASTEURIZACIONLECHE DESCREMADA - ESTERILIZACIONEstudio de los efectos de sedimentación de masa y separación de grasa en la leche semidescremada esterilizada por el proceso UHTproyecto fin de carrera