Implementación del plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para la familia de productos Toppings elaborado en Grupo NTQ

Chacón Valle, GerardoVillalobos Vargas, Karla Lisbeth2015-08-132021-06-172015-08-132021-06-172013https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/1863Proyecto de Graducación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica, 2013.spaALIMENTOS - CONTROL DE CALIDAD - COSTA RICAALIMENTOS - FABRICACION - COSTA RICAALIMENTOS - ASPECTOS HIGIENICOSNTQ (COSTA RICA)PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS - CONTROL DE CALIDADCONTROL DE ALIMENTOS - MEDIDAS DE SEGURIDADNTQ (COSTA RICA) - ADMINISTRACIONImplementación del plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para la familia de productos Toppings elaborado en Grupo NTQproyecto fin de carrera