Kopper Arguedas, GiselaUgalde Herrera, Gerardo2019-04-092021-06-172019-04-092021-06-172000https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5870Tesis (licenciatura en Tecnología de Alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2000.esCAFE - CONTROL DE CALIDADCONTROL DE PROCESOSEMPAQUEEfecto del empaque con atmósferas modificadas en la calidad del café tostadoproyecto fin de carrera