Desarrollo de la documentación relacionada con las buenas prácticas de manufactura y tres de los programas de soporte para el aseguramiento de la inocuidad en las líneas de helados y yogurt de INDHENSA

Velázquez Carrillo, Ana CarmelaAronne Sparisci, Arianna2023-03-232023-03-232004https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18448Práctica dirigida (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2004.spaCONTROL DE ALIMENTOSCONTROL DE PROCESOSINDUSTRIA DE HELADOSTECNOLOGIA DE ALIMENTOSYOGURT - CONTROL DE CALIDADDesarrollo de la documentación relacionada con las buenas prácticas de manufactura y tres de los programas de soporte para el aseguramiento de la inocuidad en las líneas de helados y yogurt de INDHENSAproyecto fin de carrera