Estudio comparativo de la eficacia de cinco desinfectantes y optimización del mejor de ellos para la etapa de desinfección de piña fresca en la empresa Banacol

Wong González, EricBarquero González, Adriana2023-03-232023-03-232010https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18468Práctica dirigida (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2010.spaBANACOL (COSTA RICA)CONTROL DE ALIMENTOSPIÑA - DESINFECCIONEstudio comparativo de la eficacia de cinco desinfectantes y optimización del mejor de ellos para la etapa de desinfección de piña fresca en la empresa Banacolproyecto fin de carrera