Chacón Valle, GerardoMontero Jiménez, Angélica2016-05-022021-06-172016-05-022021-06-172014https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2188Práctica dirigida de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2014.spaCERVEZA - ANALISISINDUSTRIA CERVECERACERVECERIA DE COSTA RICACaracterización de la pérdida de extracto, enfocado en el área de fermentación-maduración de la Cervecería de Costa Ricaproyecto fin de carrera