Usaga Barrientos, JessieGamboa Moreno, Paola María2023-03-232023-03-232020https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18488Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2020spaALICYCLOBACILLUS - MICROBIOLOGIAINOCUIDAD ALIMENTARIA - METODOLOGIA - EVALUACIONJUGO DE NARANJA - COSTA RICA - EVALUACIONPRESERVATIVOS DE ALIMENTOS - EVALUACIONEvaluación del potencial de inhibición de diferentes antimicrobianos sobre el crecimiento de Alicyclobacillus acidoterrestris en jugos de naranja del mercado costarricenseproyecto fin de carrera