Estudio de prefactibilidad para la transformación del fruto del pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) en harina, con base en la Agrocadena del Pejibaye en Tucurrique

Quirós Madrigal, Olman JoséSánchez Chacón, Luis Alfonso2022-06-132022-06-132011https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/16255Proyecto de graduación (licenciatura en economía agrícola, con énfasis en agroambiente)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Economía Agrícola y Agronegocios, 2011.spaHARINA DE PEJIBAYE - PRODUCCIONINDUSTRIAS AGROPECUARIASINNOVACIONES AGRICOLASPEJIBAYES - INDUSTRIA Y COMERCIOPROYECTOS DE DESARROLLO AGRICOLAHARINA DE PEJIBAYE - MERCADEOPEJIBAYES - TUCURRIQUE (JIMENEZ, CARTAGO, COSTA RICA)Estudio de prefactibilidad para la transformación del fruto del pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) en harina, con base en la Agrocadena del Pejibaye en Tucurriqueproyecto fin de carrera