Chacón Scheidelaar, Michael HenryRamírez Méndez, Luis Diego2013-09-272021-06-172013-09-272021-06-172006https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/962Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2006.spaMICROENCAPSULACIONACEITE DE MENTAPropuesta de un método de microencapsulación del aceite esencial de menta para aplicación en la industria alimenticiaproyecto fin de carrera