Alvarado Molina, NadiaGamboa Hall, Alma2025-04-082025-04-082024https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/24504Tesis (licenciatura en nutrición)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, 2024spaFAMILIAS RURALESFRIJOLES - PRODUCCION - SANTA ANA (SAN JOSE, COSTA RICA)GENTRIFICACION - SANTA ANA (SAN JOSE, COSTA RICA)NUTRICIONSEGURIDAD ALIMENTICIAEfectos de la gentrificación en la producción de frijoles y la seguridad alimentaria y nutricional local en Santa Ana, Costa Rica a partir de 1980 hasta el 2022proyecto fin de carrera