Evaluación del potencial agroindustrial de Urtica leptophylla costarricense mediante la determinación de su perfil de vitaminas E y carotenoides

Esquivel Rodríguez, PatriciaToro González, Camilo Andrés2024-05-102024-05-102021https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/22268Práctica dirigida de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universdad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2021spaCAROTENOIDESCOMPUESTOS BIOACTIVOS VEGETALESCROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTO RENDIMIENTOEXTRACCION (QUIMICA)ORTIGA IRRITANTE - APLICACIONES INDUSTRIALESORTIGA IRRITANTE - COMPOSICION QUIMICA - SANTA ROSA (OREAMUNO, CARTAGO, COSTA RICA).TOCOFEROLESVITAMINA E - ANALISISEvaluación del potencial agroindustrial de Urtica leptophylla costarricense mediante la determinación de su perfil de vitaminas E y carotenoidesproyecto fin de carrera