Diagnóstico de la calidad e inocuidad del queso fresco que se comercializa en las ferias del agricultor ubicadas en el Valle Central Occidental de Costa Rica

Castillo Cordero, María AlejandraSolera Ramírez, Carlos Esteban2023-08-172023-08-172022https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/19870Práctica dirigida (licenciatura en laboratorista químico)--Universidad de Costa Rica. Sede de Occidente. Recinto de Grecia. Departamento de Ciencias Naturales, 2022spaBACTERIOLOGIA DEL QUESO - VALLE CENTRAL (COSTA RICA) - EVALUACIONINOCUIDAD ALIMENTARIA - EVALUACIONQUESOS - CALIDAD - VALLE CENTRAL (COSTA RICA) - EVALUACIONQUESOS - COMPOSICION - EVALUACIONDiagnóstico de la calidad e inocuidad del queso fresco que se comercializa en las ferias del agricultor ubicadas en el Valle Central Occidental de Costa Ricaproyecto fin de carrera