Desarrollo de una metodología para la obtención del pigmento ficocianina de grado alimentario a partir de la microalga Arthrospira máxima por medio de métodos de disrupción celular y purificación

Da Luz Castro, JulianaCortés Meneses, Lucía2024-11-222024-11-222023https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/23439Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2023spaALGAS COMO ALIMENTOMICROALGAS - APLICACIONES INDUSTRIALESMICROALGAS - PRODUCTOSPIGMENTOS - ANALISIS QUIMICOPIGMENTOS - PRUEBASSEPARACION CELULARDesarrollo de una metodología para la obtención del pigmento ficocianina de grado alimentario a partir de la microalga Arthrospira máxima por medio de métodos de disrupción celular y purificaciónproyecto fin de carrera