Montoya Chaves, AlvaroPeters Reinford, Mario2018-11-142021-06-172018-11-142021-06-171982https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5392Tesis (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria en Tecnología de Alimentos, 1982.spaALCOHOLDESTILACIONYUCA - INDUSTRIA Y COMERCIOObtención de alcohol a partir de yucaproyecto fin de carrera