Diseño de la documentación de tres programas requisito del sistema HACCP y diagnóstico de la calidad microbiológica del aire en el proceso aséptico de elaboración de refrescos Tropical en Productora La Florida S.A

Mora Peraza, Eleana G.Incer González, Ana Isabel2023-03-232023-03-232007https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18457Práctica dirigida (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2007.spaREFRESCOS - INDUSTRIA Y COMERCIO - CONTROL DE CALIDADCONTROL DE ALIMENTOS - MEDIDAS DE SEGURIDADALIMENTOS - ASPECTOS HIGIENICOSMICROBIOLOGIA DE ALIMENTOSDiseño de la documentación de tres programas requisito del sistema HACCP y diagnóstico de la calidad microbiológica del aire en el proceso aséptico de elaboración de refrescos Tropical en Productora La Florida S.Aproyecto fin de carrera