Víquez Barrantes, DianaLau Lee, Natalia2018-08-212021-06-172018-08-212021-06-172018https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/4861Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería en alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2018spaEVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS - TECNICASYOGURTYOGURT - FABRICACION - COSTA RICACaracterización sensorial del yogurt griego disponible en el mercado costarricenseproyecto fin de carrera