Estudio de diferentes alternativas tecnológicas para la reducción de Vibrio mimicus en huevos de tortuga lora (Lepidochelys olivacea)

Wong González, EricPereira Zamora, Mónica2020-12-112021-06-172020-12-112021-06-172000https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/15742Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2000spaMICROBIOLOGIA DE ALIMENTOSTORTUGAS LORA - HUEVOSTORTUGAS LORA - INVESTIGACIÓNEstudio de diferentes alternativas tecnológicas para la reducción de Vibrio mimicus en huevos de tortuga lora (Lepidochelys olivacea)proyecto fin de carrera