Diseño de un snack saludable a partir de la pulpa del café del beneficio Bellavista para su producción y comercialización

Gamboa Hernández, PaolaAndré Espinoza, JavierSuchar Ponte, Nathan2019-05-092021-06-182019-05-092021-06-182018https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/6103Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería industrial)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Industrial, 2018esALIMENTOS SALUDABLES - COMERCIOALIMENTOS SALUDABLES - PRODUCCIONBENEFICIO DE CAFEESTUDIOS DE FACTIBILIDAD - COSTA RICAMERCADEOPULPA DE CAFEREFRIGERIOS - DISEÑO - COSTA RICADiseño de un snack saludable a partir de la pulpa del café del beneficio Bellavista para su producción y comercializaciónproyecto fin de carrera