Desarrollo de un prototipo de un evaporador osmótico para la concentración de jugos pulposos de frutas

Vaillant Barka, FabriceJiménez Acuña, Hellen ,2017-05-092021-06-162017-05-092021-06-162013https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2782Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2013spaJUGOS DE FRUTAS CONCENTRADOS - PROCESAMIENTOOSMOSISPROPIEDADES FISICOQUIMICASSEPARACION POR MEMBRANADesarrollo de un prototipo de un evaporador osmótico para la concentración de jugos pulposos de frutasproyecto fin de carrera