Desarrollo de una formulación alternativa para un condimento de queso con especias

Acosta Montoya, Oscar GerardoCordero Gamboa, Gendi,2017-02-072021-06-162017-02-072021-06-162008https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2520Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2008.spaCONDIMENTOS - FORMULAS Y RECETASESPECIASQUESOS - MICROBIOLOGIATECNOLOGIA QUIMICADesarrollo de una formulación alternativa para un condimento de queso con especiasproyecto fin de carrera