Desarrollo de un programa de capacitación en inocuidad con base en el Sistema de Certificación FSSC 22000 para la empresa COPROLAC S.A con el fin de mejorar la competencia, toma de conciencia y formación de sus colaboradores

Henderson García, MarjorieVallejo Chaverri, Irene María2018-01-132021-06-172018-01-132021-06-172016https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3864Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2016spaALIMENTOS - MANIPULACION - MEDIDAS DE SEGURIDAD - PROGRAMASCAPACITACION DE EMPLEADOS - DISEÑO - PROGRAMASCONTROL DE ALIMENTOSHIGIENE DE LOS ALIMENTOS - PROGRAMASPRODUCTOS LACTEOS - INDUSTRIA Y COMERCIO - ASPECTOS HIGIENICOSDesarrollo de un programa de capacitación en inocuidad con base en el Sistema de Certificación FSSC 22000 para la empresa COPROLAC S.A con el fin de mejorar la competencia, toma de conciencia y formación de sus colaboradoresproyecto fin de carrera