Evaluación del potencial de una microalga como fuente promisoria de compuestos bioactivos, bajo diferentes condiciones de producción, para su aprovechamiento en la industria agroalimentaria

Esquivel Rodríguez, PatriciaMuñoz González, Alejandra2023-01-272023-01-272021https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/16563Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnologías de Alimentos, 2021spaACIDO EICOSAPENTAENOICOACIDOS GRASOSCAROTENOIDESCOMPUESTOS BIOACTIVOS VEGETALESLIPIDOSMICROALGAS - CULTIVOMICROALGAS - VALOR NUTRITIVONITROGENO COMO FERTILIZANTE - MEDICIONESVITAMINA EEvaluación del potencial de una microalga como fuente promisoria de compuestos bioactivos, bajo diferentes condiciones de producción, para su aprovechamiento en la industria agroalimentariaproyecto fin de carrera