Caracterización del concentrado de jugo de naranja, y pulpas de manzana y mango para establecer nuevos parámetros de calidad de la materia prima utilizada en la producción de refrescos

Molina Córdoba, Manuel EnriqueUlate Cordero, Viviana María2019-10-072021-06-172019-10-072021-06-172016https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/8755Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2016spaCONTROL DE CALIDAD - EVALUACIONPROPIEDADES FISICOQUIMICAS - EVALUACIONPULPA DE MANGO - PRUEBASCaracterización del concentrado de jugo de naranja, y pulpas de manzana y mango para establecer nuevos parámetros de calidad de la materia prima utilizada en la producción de refrescosproyecto fin de carrera