Chacón Valle, GerardoSáenz Peña, Ricardo José2016-05-022021-06-172016-05-022021-06-172013https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2181Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2013spaCONTROL DE CALIDADPASTEURIZACIONJUGOS DE FRUTAS - PASTEURIZACIONCONTROL DE PROCESOS - METODOS ESTADISTICOSEvaluación de la capacidad del proceso de pasteurización de jugos de frutas del pasteurizador TL1proyecto fin de carrera