Análisis del contenido de cianuro en el proceso de extracción del almidón de yuca

Fernández Herrera, RodrigoArguedas Gamboa, Patricia2018-07-202021-06-172018-07-202021-06-171981https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/4608Tesis (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera en tecnología de alimentos, 1981spaALMIDON DE YUCACIANUROAnálisis del contenido de cianuro en el proceso de extracción del almidón de yucaproyecto fin de carrera