Evaluación del proceso de producción biotecnológica de xilitol a nivel de laboratorio a partir de xilosa extraída de cascarilla de arroz
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2024
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Descripción
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2024
Palabras clave
XILITOL - PRODUCCION, BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS, XILOSA, CASCARILLA DE ARROZ, FERMENTACION, HIDROLISIS