Efecto de las condiciones de almacenamiento y la edad de la ponedora, sobre las características fisicoquímicas, nutricionales y microbiológicas del huevo de codorniz japonesa (Coturnix coturnix japonica)
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2023
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Descripción
Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Zootecnia, 2023
Palabras clave
CODORNIZ JAPONESA - HUEVOS - VALOR NUTRITIVO, HUEVOS - COMPOSICION QUIMICA, MICROBIOLOGIA, CODORNIZ JAPONESA, CODORNIZ JAPONESA - CRÍA Y DESARROLLO - ATENAS (ALAJUELA, COSTA RICA)