Caracterización del concentrado de jugo de naranja, y pulpas de manzana y mango para establecer nuevos parámetros de calidad de la materia prima utilizada en la producción de refrescos
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2016
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Descripción
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2016
Palabras clave
CONTROL DE CALIDAD - EVALUACION, PROPIEDADES FISICOQUIMICAS - EVALUACION, PULPA DE MANGO - PRUEBAS